Noodle, özellikle Asya mutfaklarında popüler olan bir makarna çeşididir. Hem hızlı hazırlanması hem de farklı sos ve malzemelerle zenginleştirilebilmesi sayesinde, hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün seçeneğidir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz basit bir noodle tarifi!
Malzemeler
Noodle İçin:
250 gram noodle (taze veya kuru)
2 litre su
1 tatlı kaşığı tuz
Sos İçin:
2 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı susam yağı
1 yemek kaşığı bal veya şeker
1 tatlı kaşığı sirke (pirinç sirkesi tercih edilebilir)
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 çay kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı acı sos (isteğe bağlı)
Sebzeler ve Protein (isteğe bağlı):
1 adet havuç (julienne doğranmış)
1 adet kırmızı biber (şeritler halinde doğranmış)
100 gram brokoli (buharda pişirilmiş)
100 gram tavuk, karides veya tofu (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları
1. Noodle Pişirme
Su Kaynatma: Büyük bir tencereye suyu koyun ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra içine tuzu ekleyin.
Noodle’ları Pişirin: Noodle’ları kaynayan suya ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin (genellikle 3-5 dakika). Piştikten sonra süzün ve soğuk su altında durulayın, böylece yapışmalarını önleyebilirsiniz.
2. Sos Hazırlığı
Sosu Karıştırın: Küçük bir kasede soya sosu, susam yağı, bal (veya şeker), sirke, ezilmiş sarımsak, rendelenmiş zencefil ve acı sosu birleştirin. İyice karıştırarak sosu hazırlayın.
3. Sebzeleri Soteleme (isteğe bağlı)
Sebzeleri Soteleyin: Tavada biraz zeytinyağı ısıtın ve julienne doğranmış havuç ve biberleri ekleyin. Yaklaşık 2-3 dakika soteleyin. Eğer kullanıyorsanız, pişirilmiş brokoliyi de ekleyin.
4. Noodle’ları Birleştirme
Malzemeleri Birleştirin: Haşlanmış noodle’ları sebzelerin üzerine ekleyin. Hazırladığınız sosu dökün ve tüm malzemeleri iyice karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Noodle’ların sosla iyice bütünleşmesini sağlayın.
Sunum Önerileri
Süsleme: Noodle’ları servis tabağına alın ve üzerini taze soğan, susam veya taze otlarla süsleyin. Yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz.
Acı Sevenler İçin: Acı sos veya taze biber dilimleri ile tatlandırarak daha baharatlı bir versiyon elde edebilirsiniz.
Püf Noktaları
Noodle Çeşitleri: Farklı noodle çeşitlerini deneyerek çeşitlendirebilirsiniz; örneğin, soba, udon veya rice noodle gibi.
Protein Eklemek: Tavuk, karides veya tofu gibi protein kaynakları ekleyerek yemeğinizi daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
Sebzeleri Özelleştirin: Kendi tercihlerinize göre sebzeleri değiştirebilir veya ekleyebilirsiniz. Brokoli yerine mantar, kabak veya bezelye kullanabilirsiniz.
Ev yapımı noodle, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunar. Çeşitli soslar ve malzemelerle kişiselleştirerek kendi damak zevkinize uygun bir yemek hazırlayabilirsiniz. Bu tarifle, hızlı ve sağlıklı bir öğün yaratmak artık çok kolay! Afiyet olsun!
“Noodle Tarifi” adlı makalemizi beğendiyseniz ve daha fazla makale okumak isterseniz lütfen Turk Blogs ana sayfasını ziyaret edin.
