Doğum günü pastası, kutlamaların vazgeçilmez parçasıdır. Kendi ellerinizle yapabileceğiniz bu lezzetli pasta, sevdiklerinizin doğum gününü daha da özel kılacaktır. İşte adım adım ev yapımı bir doğum günü pastası tarifi!
Malzemeler
Pandispanya için:
4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1,5 su bardağı un
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1/2 çay bardağı süt
Kreması için:
2,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilin
1 paket krem şanti (toz)
1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
Süsleme için:
Çikolata parçaları
Renkli şekerlemeler
Taze meyveler (çilek, muz vb.)
Dilediğiniz pasta süsleri (boncuk şeker, şeker hamuru vb.)
Hazırlık Aşamaları
1. Pandispanya Hazırlığı
Yumurtaları ve Şekeri Çırpın: Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri, şeker tamamen eriyip karışım beyazlaşıp kabarana kadar çırpın (yaklaşık 5-7 dakika).
Kuru Malzemeleri Eleyin: Ayrı bir kasede un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karıştırın.
Karışımı Hazırlayın: Unlu karışımı yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyin. Bir spatula yardımıyla nazikçe karıştırın. Son olarak sütü ekleyerek karışımı homojen hale getirin.
2. Pandispanyayı Pişirme
Fırını Isıtın: Fırınınızı 180°C’ye önceden ısıtın.
Hamuru Kalıba Dökün: Yağlanmış 24 cm çapında bir kek kalıbına karışımı dökün. Fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak pandispanyanın içinin tamamen piştiğinden emin olun.
Soğutun: Pandispanyayı fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra pandispanyayı enlemesine ikiye kesin.
3. Krema Hazırlığı
Kremayı Pişirin: Orta boy bir tencerede süt, un, nişasta ve şekeri çırpın. Ocağın altını açın ve karışımı sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyip soğumaya bırakın.
Krem Şanti Hazırlayın: Toz krem şantiyi 1 su bardağı soğuk sütle çırpın ve buzdolabında soğutun.
Kremayı Birleştirin: Soğuyan kremanın içine krem şantiyi ekleyin ve iyice karıştırın.
4. Pastayı Hazırlama
Katları Krema ile Doldurun: Pandispanyanın ilk katını servis tabağına alın. Üzerine bolca krema sürün ve dilediğiniz meyve dilimlerini ekleyin (örneğin muz veya çilek). Üst katı yerleştirip tekrar krema sürün.
Tüm Pastayı Kaplayın: Pastanın her tarafını krema ile kaplayın. Üstünü düzleştirmek için spatula kullanabilirsiniz.
5. Süsleme
Süsleyin: Pastayı çikolata parçaları, renkli şekerlemeler veya taze meyvelerle süsleyin. İsterseniz üzerini şeker hamuru ile kaplayıp doğum günü temasına uygun süslemeler ekleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Pandispanyanın Yumuşak Olması: Pandispanyayı daha yumuşak yapmak için, kesilen pandispanya katlarını şekerli süt ile hafifçe ıslatabilirsiniz.
Meyve Seçimi: Pastayı daha ferah hale getirmek için çilek, muz veya böğürtlen gibi meyveler kullanabilirsiniz.
Ev yapımı doğum günü pastası, hem lezzeti hem de görünümüyle doğum günü kutlamalarınıza mükemmel bir katkı sağlar. Bu pratik ve nefis tarifle sevdiklerinize özel bir gün yaşatabilirsiniz. Hazırladığınız pastayı keyifle süsleyerek kutlamanızı unutulmaz kılabilirsiniz!
“Doğum Günü Pastası Tarifi” adlı makalemizi beğendiyseniz ve daha fazla makale okumak isterseniz lütfen Turk Blogs ana sayfasını ziyaret edin.
