كيف يمكنك تحسين مزاجك في الشتاء: وصفة كاري الغابات لرفع مستوى السيروتونين
مع انخفاض درجات الحرارة وانقضاء الليالي، قد نحتاج جميعًا إلى زيادة في مستويات السيروتونين. وفقًا للعلم، قد يكون هذا الكاري الغابات هو الحلا الأمثل لتحقيق ذلك و تحسين مزاجك.
التأثير العلمي للطعام على المزاج
مع اقتراب عودة الساعة الشتوية واختصار الأيام، يمكن للأكل أن يكون له تأثير إيجابي على مستويات السيروتونين لمقاومة الحزن الشتوي. دراسات حديثة تشير إلى أن واحدًا من بين كل ثلاثة بريطانيين يعترفون بتأثير اضطراب المزاج الشتوي عليهم، خاصة الشبان.
وصفة: كاري الغابات للراحة والدفء
هذا الطبق الذي يتضمن اللحم والتوابل يعتبر من أحدث الوصفات التي أُعِدَّت لرفع المزاج وتوفير الدفء في الليالي الشتوية. يُظهر أن الكابسايسين، الموجود في الفلفل الحار، يعمل كمادة تحفيزية تجعل جسمنا يفرز السيروتونين، مما يساعد في رفع المزاج.
المصدر
أتى هذا الطبق اللذيذ من شمال تايلاند، حيث يُطهى تقليديًا باستخدام المرق فقط بدلاً من حليب جوز الهند، مما يزيد من شدة هذا الكاري الحار ويمنحه لونًا برتقاليًا زاهيًا. أظهرت الأبحاث أن الألوان الزاهية يمكن أن تحفز أيضًا إفراز السيروتونين لمساعدة في مكافحة الحزن الشتوي.
أسئلة شائعة
- هل يمكن أن يساعد الفلفل الحار في رفع المزاج؟
نعم، الكابسايسين في الفلفل الحار يعمل على تحريك الإندورفينات، مما يساعد على رفع المزاج وربما يقلل من التوتر والقلق. - ما هو العنصر الرئيسي في هذا الطبق لرفع المزاج؟
اللحم هو العنصر الرئيسي، خاصة لحم الخد الذي يحتوي على كمية غنية من البروتين والتي يمكن أن تدعم الصحة العقلية. - هل لون الطعام له تأثير على المزاج؟
نعم، أظهرت الأبحاث أن الألوان الزاهية يمكن أن تحفز إفراز السيروتونين، مما يساهم في جعلنا نشعر بالسعادة والرضا.
استمتع بطهي هذا الكاري الغابات لتجربة لذيذة وفعّالة للتغلب على الحزن الشتوي. تمتع بمزاج رائع وليالي دافئة مع هذه الوصفة اللذيذة والمفيدة.
ملاحظة: تم إعداد هذه الوصفة بواسطة Sebby Holmes، الشيف التنفيذي ومالك Farang and PAYST.
